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世纪美人圣纳波干红葡萄酒

年份:详见正标
 类型:干型
 酒精度:14%
 适饮温度:15-20℃
 醒酒时间:30-60分钟
葡萄品种:歌海娜、色拉子、佳丽酿
 级别及产区:AOP罗纳河谷
 净含量:750ml
 储存条件:避光静置、10-18℃
 建议搭配:烤肉、牛排等

酒庄简介

圣纳波酒庄(Chateau Saint Nabor)位于法国罗纳河谷(Rhone Valley)产区的科尔尼隆(Cornillon),是一座家族酒庄。圣纳波酒庄由卡斯托尔家族(Castor Family)于1979年创建,目前已延续到家族的第六代。


酒款简介

本品葡萄均采自特定地块的老藤,产量低。

土壤:葡萄园南面背风,土壤是带黏土的石灰岩,表面有岩石和砂砾

酿制工艺:葡萄达到最佳成熟度(颜色、风味、单宁)的时候采摘,完全去梗压榨。8-12个小时的冷浸渍(10-12度)以萃取出颜色和单宁。发酵温度控制在20-25度,果泥浸渍20-25天。每天进行淋皮及几次的返罐,以更完全地萃取出葡萄中的颜色和单宁。自流酒和压榨酒直到最后的混酿之前,都是分开的。

品鉴手记:暗红的颜色中稍微透出点紫色调,红色水果,如醋栗和黑莓的的香气浓郁,又带点色拉子特有的辛辣味。入口优雅精致,单宁极为平衡,酒精度适中,给葡萄酒带来如丝绸般柔顺的风格。

陈年潜力:本款酒可以随时享用,若能存放4年以上,风味更佳。