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圣多耶干红葡萄酒

年份:详见正标
 类型:干型
 酒精度:14%
 适饮温度:15-20℃
 醒酒时间:30-60分钟
葡萄品种:歌海娜、色拉子
 级别及产区:AOP罗纳河谷
 净含量:750ml
 储存条件:避光静置、10-18℃
 建议搭配:烤肉、牛排等


酒庄简介

圣纳波酒庄(Chateau Saint Nabor)位于法国罗纳河谷(Rhone Valley)产区的科尔尼隆(Cornillon),是一座家族酒庄。圣纳波酒庄由卡斯托尔家族(Castor Family)于1979年创建,目前已延续到家族的第六代。


酒款简介

本品葡萄均采自特定地块的老藤,产量低。

土壤:葡萄园南面背风,红色黏土斜坡,表面岩石层。

酿制工艺:葡萄达到最佳成熟度(颜色、风味、单宁)的时候采摘,完全去梗压榨。8-12个小时的冷浸渍(10-12度)以萃取出颜色和单宁。发酵温度控制在20-25度,果泥浸渍20-25天。每天进行淋皮及几次的返罐,以更完全地萃取出葡萄中的颜色和单宁。自流酒和压榨酒直到最后的混酿之前,都是分开的。

品鉴手记:深邃透亮,色泽深红,酒体极为饱满。黑胡椒的香气突出,带有非常成熟的黑加仑和蓝莓的风味。入口圆润,红色水果的芳香给味蕾带来美妙的冲击感。

陈年潜力: 本款酒可以随时享用,若能存放6-8年,风味更佳。